今日は私の大好き「いつもの参乃越州」ですが、乾杯用にちょっと工夫。
以前、イベントでご披露したら結構評判がよくって。
今回家族のために、私作ってみました。とっても簡単です。
ご覧になっている皆様も是非チャレンジしてみてください。
★ 材料（５人前）
参乃越州 ７２０ｍｌ（４合ビン） １本
シャーベット用：２００ｍｌ（４０ｍｌ相当／人：大さじ２杯分くらい）
冷酒用 ：５０～１００ｍｌ／人のお好みで
あわせて、４合ビン一本あれば大丈夫！
砂糖 ５ｇ
★ レシピ
(1)ステンレスバットに２００ｍｌ（１カップ）のお好み「参乃越州」
を注ぎ、砂糖小さじ２杯（５ｇ相当）を溶かします
(2)冷凍庫に約２時間。シャーベット状に凍ります。
(3)あらかじめ冷やしておいたシャンパングラスに、大さじ２杯分くらい
(2)を入れ、さらに冷えたお好み「参乃越州」を注いだら完成！
(4)それでは、乾杯！おいしい～！！
★ 評判は…
冷たいけど甘味があって、しかもテクスチャーも抜群！
おいしい！という評判を以前受けてます。
家族からも程よい甘さがいい、乾杯にはいいねと上々の評判。
＜出来上がり＞
お酒もできたし、調理も終わったし、それでは盛り付けようか…。
ジャジャ～ン。
冷えたシャンパングラスで、見るからに美味しそう。
今日も旨くできたとまたまた自己満足。
それでは、乾杯～！。
す～っと潤す、参乃越州。
まいどのことながら、ヤッパリ「いい酒だなぁ～」。
サクラソウで花見をしながら、食事は続く…。
飲み過ぎないようにしなくっちゃ。
＜テーブル後記＞
３回にわたって行って来ました体験記。
最終回となりました。
振り返ると、理解を促し説得することから始まりましたが、
なんとか続けて来れたかなというのが実感です。
時々楽しそうな声や工夫しようとする気持ちに、救われたような気がします。
もし今後も続けますかという問いがあれば、正直今はYesでもNoでもない状態です。
ただ、こうした楽しみを家族と共有できたこと、これをきっかけに
集中コミュニケーションが取れたことは大きな収穫であり、
成果であると思います。
形は違えどその心は一つ。
チャレンジする気持ちを大切にし、ＴＰＯに合わせて、
例えば家族の誕生日でちょっとだけコーディネートもいいのかもしれません。
「与えられた環境で最大限楽しむ」、こうして私のモットーは達成されまた。最後に、家族一人一人に「ありがとう」、そして機会をくださったスタッフに
「ありがとう」。
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お疲れ様でした。
テーブルコーディネート、というと
家族からちょっと抵抗があるかもしれませんが
全てを「イベント」として考えるとみんなで
楽しめて、とってもいい機会になりますね。
次回はひがし先生よりコメントを頂きます。
４月３０日更新（予定）。
お楽しみに！！
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