「神楽南蛮」

先日の台風、すごかったですね。あれほどになるとは思いませんでした。
被害に遭われた皆様には、本当にお気の毒で、事前になんとかならないものかと思いますが、自然の力にはかないませんね。

渋谷でも樹木が倒れ、タクシーが巻き添えになったり、神奈川はかなりの地域で停電になりましたが、私のところは庭の樹木が傾いた程度で済みました。
浜松や沼津の友人から、樹木が倒れたり、窓ガラスが割れたというメールが相次ぎましたが、皆様は大丈夫でしたか？帰宅難民になった方々もいらして、TVの映像を見ながら、3月11日を思い出してしまいました。

先日、前メルマガ担当の酒井さんが、ご実家で採れたお野菜を送ってくださいました。
そのなかに、長岡特産の神楽南蛮が。

今年は猛暑のせいで、成りが悪かったとか。
以前もご紹介しましたが、ピーマンのような姿、お味は唐辛子のように辛く、一度はまるとやめられない感じ。調理の仕方は様々ですが、私のお勧めは、胡麻油で炒め、塩と味の素少々のみの味付け。
神楽南蛮本来のうまみが味わえて、美味しいですよ。
味噌と砂糖で甘辛くしても美味しく、お酒が進んでしまいます！！
この日は50個ほどを一度に調理。少量ならいいのですが、唐辛子特有の辛味がのどや鼻を刺激し、咳きこんだりするので、こんな格好で。

塩炒めと味噌炒めの2種類を作りました。

美味しくできました！！
ところが、この後大変なことが・・・両手がひりひり痛くなり、そのうち両手の指先が麻痺！！
お箸も持てなくなり、保冷材を手にしながら食事をしました。トホホです。
手袋をして調理すればよかった！こんなことは初めてです。
年齢と共に、体質が変わるのでしょうか？？？そのうえ、入浴したら、お湯が熱湯のように感じられ、髪を洗うのも一苦労。翌日もまだ指先がひりひりして、物をつかむのに不自由しました。
　　　　
「恐るべし、神楽南蛮！！」です。

私事ですが、今年もまた「秋のテーブル展」を開催します。「祭り」をテーマに、10月29日（土）30日（日）の2日間、生徒さんや私の作品を展示、ミニセミナーなども致します。
私の作品はなんと、「雪げしき」が主役です。お楽しみに！！皆様、ぜひ、ご来場くださいね。
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11/09/30配信