ひがしきよみの「食遊楽卓」

食空間コーディネーター「ひがしきよみ」さんのコラム。季節の食材や行事の話題、それらにあわせたコーディネートのコツをお届けします。皆様からのお便り・コーディネートに関する質問もお待ちしております。

11/09/15配信

「ビジュアルプレゼンテーション」

朝夕涼しくなり、虫の音も聞こえ、ほんの少し秋めいてきましたね。
まだまだ日中の暑さは厳しいですが・・・
      
先日、「越州フォーラム2011」に向けて、商品プレゼンテーションの研修会を開催しました。
朝日さんの、若き営業マンのホープ達が参加し、セミナー終了後、一人一人がVP(ビジュアルプレゼンテーション)を作成するというもの。
皆さん熱心にメモを取り、真剣なまなざしで、ちょっと怖いくらいでした!が、これは単に緊張してらしたからだと、あとからわかりました!

今回は、今年から「越州 にごり酒」から商品名が変更となる「越州 雪げしき」と、お馴染みの「越州 桜日和」の2種という季節限定商品がテーマ。皆さんそれぞれイメージをふくらませ、スタイルを考えながら、楽しいアイディアもでて、楽しく拝見していました。
各自が考えたコンセプトをもとに作るのですが、なかなかイメージ通りにはいかず、私の突っ込みも加わり、四苦八苦。酒販店様にご提案できるものを作るということもあり、大変そうでしたが、初めてにしては、なかなか良い作品が出来上がったようです。
最後に皆さんの感想を伺ったところ、コーディネートやディスプレーの楽しさを味わって頂けたようで、これからきっと継続してやっていけそうですね。

ここでお見せしたいのはやまやまですが、製作したVPは、10月2日(日)品川プリンスにて開催の「越州フォーラム2011」にてお披露目、乞うご期待!!です。
前回のメルマガでも山下さんからご案内がありましたが、一般の方の参加を募ったところ、予想を上回る多くの方にお申込み頂いたとか、嬉しいですね。メルマガ読者の方がいらしたら、会場でお声掛けくださいね。

先日お知らせしたそごう柏店のテーブル展示(20日迄)、お陰様で多くの方々にご覧頂いている様子。
クッキングトークショーは無事終了し、ほっと一息。ご来場くださった皆様、ありがとうございました。

テーブル展示は、「和モダンで迎える重陽の節供」こんな感じです。

これはお料理を盛り付けたところ。

トークショーは、菊を沢山食べて、若返ろう!!というお話で大いに盛りあがりました!!

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