東京ﾄﾞｰﾑﾃｰﾌﾞﾙｳｪｱﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ2011も無事終了､会場にいらしてくださった皆様､ありがとうございました｡お陰様で､大盛況でした｡
昨年は､有田焼きｺｰﾅｰで､27cmの角皿が爆発的に売れたので､今年は､それに合わせてｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄできる器を作ることになり､私もｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの一人として､企画の段階から関わらせて頂きました｡
有田に出向き､窯元さん達と直接話し合い､大きさや形､そして絵柄の付け方まであれこれｱﾄﾞﾊﾞｲｽさせて頂き､作った食器｡とても素敵に仕上がり､感激しました｡
7社の窯元がそれぞれ花をﾃｰﾏにして､35種類の全く異なる絵柄を1枚1枚手描きで制作していますが､日本の伝統的な桜はやはり人気があります｡
桜と一口に言っても､古典的な桜や､ﾓﾀﾞﾝな桜､いろいろとあり､どれも素敵!!桜JAZZのﾃｰﾌﾞﾙ展示にも､この角皿を使う予定ですので､お楽しみに!!(※東北地方太平洋沖地震における各地の影響を踏まえ､2011年度の｢SAKURAJAZZ with OMOTENASHI｣ｲﾍﾞﾝﾄは中止となりました｡)
海外からのお客様にも大人気｡
ﾌﾞﾗｼﾞﾙからいらした方に｢どれがお好きですか?｣と尋ねたら､｢全部!!｣ですって!!
嬉しいですよね｡
有田焼ｺｰﾅｰの様子はこんな感じです｡
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今月のﾌｰﾄﾞｸﾗｽのﾚｯｽﾝは､上巳の節供｡ある生徒さんが選んだ食器は､桜百花詰めと題した角皿｡桃ではありませんが､お料理を盛り付けたら､こんなに素敵に!!
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今日は､この中から､ｶﾞﾗｽの器に入っている､お酒のおつまみにも最適なお料理をご紹介します｡
｢蕪と桜海老の和え物｣
材料(4人分)
蕪:2個
釜揚げ桜海老:大3
白ごま:少々
調味料 だし汁:大1
生姜汁:小1/2
醤油:小2
塩:少々

作り方
?蕪は皮をむいて2等分し､薄切りにして､塩をしてしばらくおき､水洗いして水気を切っておく｡
?調味料を合わせておく｡ﾎﾞｰﾙに蕪と桜海老を加え､調味料を加えて混ぜ合わせる｡
?器に盛り付け､白ごまを天盛りする｡
ぜひ､お試しくださいね｡そしてｺﾒﾝﾄください!!

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