「越州フォーラム2011！」

すっかり秋めいて、肌寒いほど、気温の差についていけず、風邪をひいていらっしゃる方も多いようです。皆様は大丈夫ですか？
　　　　　　
10月2日に品川プリンスで開催された越州フォーラム、すごかったですよ。
なにがって、まず、参加人数です。約600名の方々が参加、特にいつもと違う雰囲気を感じました。
それは、若い女性や男性が沢山いらしていたこと。日本酒の将来というか、未来はまだまだこれからって感じがしました。いろいろ提案出来そうです！！

懇親会での乾杯は悟乃越州で、そのあと桜日和がふるまわれ、みなさん美味しそうに召し上がっていました。そして、熊谷喜八さん監修のお料理、デザート含め12品で、どれも美味しそうでした。

ただ、残念ながら、すごい人で、あっと言う間になくなり、私は帆立貝のフラン1品頂いて、そのあと親切なお隣りの方が、私のために取ってくださった炙りまぐろのサラダ、その2品だけでした。
フランは、帆立の旨味がきいて、温かいクリームソースがすっとのどに流れていく感じで、とても美味しく、悟乃越州とよくあいました。

北海道や岩手など遠方からいらしている酒販店さんもいらして、皆様とわきあいあい、お話しに花が咲きました。メルマガ担当の山下さん、前担当の酒井さん、そして磐田の酒販店大橋さんと素敵なショットが撮れました。

メルマガを読んで下さっている方々が、「ひがし先生、もう手は大丈夫ですか？」と尋ねてくださり、あぁ、気にかけて下さってるんだな、って嬉しく思いました。お陰様ですっかり治りました。
平澤専務とメルマガ愛読者の方々とはいチーズ！偶然、江上料理学園の種英さんもご一緒でした！

そうそう、うちのアシスタントさんに神楽南蛮をおすそ分けしたのですが、彼女も同じような症状だったとか、やっぱり恐るべし神楽南蛮！！です。

先日お話しした、営業マンの方々のVPですが、なかなか評判がよく、来場者の皆様が写真を撮っていらっしゃいました。良かったですね、ほっとしました。皆様お疲れ様でした。こんな作品です。

今月末は秋のテーブル展、今私の頭の中は、「雪げしき」一色です！！
そして来月は恒例の利き酒会と、イベントがめじろおし、また結果をご報告しますね。　

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11/10/14配信