「東京ドームテーブルウェアフェスティバル2011」

東京ドームテーブルウェアフェスティバル2011も無事終了、会場にいらしてくださった皆様、ありがとうございました。お陰様で、大盛況でした。
昨年は、有田焼きコーナーで、27cmの角皿が爆発的に売れたので、今年は、それに合わせてコーディネートできる器を作ることになり、私もコーディネーターの一人として、企画の段階から関わらせて頂きました。

有田に出向き、窯元さん達と直接話し合い、大きさや形、そして絵柄の付け方まであれこれアドバイスさせて頂き、作った食器。とても素敵に仕上がり、感激しました。
7社の窯元がそれぞれ花をテーマにして、35種類の全く異なる絵柄を1枚1枚手描きで制作していますが、日本の伝統的な桜はやはり人気があります。
桜と一口に言っても、古典的な桜や、モダンな桜、いろいろとあり、どれも素敵！！桜JAZZのテーブル展示にも、この角皿を使う予定ですので、お楽しみに！！（※東北地方太平洋沖地震における各地の影響を踏まえ、2011年度の「SAKURAJAZZ with OMOTENASHI」イベントは中止となりました。）

海外からのお客様にも大人気。
ブラジルからいらした方に「どれがお好きですか？」と尋ねたら、「全部！！」ですって！！
嬉しいですよね。

有田焼コーナーの様子はこんな感じです。

今月のフードクラスのレッスンは、上巳の節供。ある生徒さんが選んだ食器は、桜百花詰めと題した角皿。桃ではありませんが、お料理を盛り付けたら、こんなに素敵に！！

今日は、この中から、ガラスの器に入っている、お酒のおつまみにも最適なお料理をご紹介します。

「蕪と桜海老の和え物」
材料（4人分）
　蕪：2個　　　
　釜揚げ桜海老：大3　　　
　白ごま：少々
　調味料　だし汁：大1　　　
　　　　　　　生姜汁：小1/2
　　　　　　　醤油：小２　　　
　　　　　　　塩：少々　
　
作り方
①蕪は皮をむいて2等分し、薄切りにして、塩をしてしばらくおき、水洗いして水気を切っておく。
②調味料を合わせておく。ボールに蕪と桜海老を加え、調味料を加えて混ぜ合わせる。
③器に盛り付け、白ごまを天盛りする。

ぜひ、お試しくださいね。そしてコメントください！！

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11/02/15配信