「寿ぎのお正月テーブル」

家族揃って厳かな気分で迎える新春のテーブルコーディネート。

レシピ　牛ヒレ肉の田楽

家族揃って厳かな気分で迎える新春、「悟乃越州」を常温で楽しむ今風お正月料理です。

牛ヒレ肉の田楽

「牛ヒレ肉の田楽」

作り方

田楽みそを作る。薄めに作って固くなるまで良く練る。
牛ヒレ肉を拍子切りにし、熱したフライパンで強火で焼く。
器に盛り付け、田楽みそをのせ、白髪ネギを天盛りにする。

材料（4人分）

牛ヒレ肉: 400g
白髪ネギ: 1/2本

（田楽みそ）

西京みそ: 大3
桜みそ※: 大2
酒: 大1
だし汁: 適宜

※合わせみそにごぼう・しょうが・砂糖等をくわえたなめみそのこと。手に入らない場合は合わせみそに砂糖を加えて代用して！！

その他のレシピはこちら。