「寿ぎのお正月テーブル」

家族揃って厳かな気分で迎える新春のテーブルコーディネート。

レシピ　鯛のサラダ

家族揃って厳かな気分で迎える新春、「悟乃越州」を常温で楽しむ今風お正月料理です。

鯛のサラダ

「鯛のサラダ」

作り方

鯛は薄くそぎぎりにする。
レタスは洗って一口大にちぎり、チャイルドリーフと合わせておく。芽ねぎは洗って水気を切っておく。
人参をかつらにむき、より人参を作る。
器にレタスとチャイルドリーフを盛り、その上に鯛・より人参・芽ねぎを散らす。食べる前にドレッシングをかける。

材料（4人分）

鯛: 1柵
レタス: 1/4個
人参: 1/4本
芽ねぎ: 1パック
チャイルドリーフ: 1パック

（ドレッシング）

しょう油: 大2
かぼす: 大1
オリーブオイル: 大1
わさび: 小1

その他のレシピはこちら。