「寿ぎのお正月テーブル」

家族揃って厳かな気分で迎える新春のテーブルコーディネート。

レシピ　じゃがいもの膾（なます）

家族揃って厳かな気分で迎える新春、「悟乃越州」を常温で楽しむ今風お正月料理です。

じゃがいもと人参の紅白なます

「じゃがいもと人参の紅白なます」

作り方

じゃがいもと人参は薄くスライスして千切りにし、塩を加えた湯でさっと茹で水に取り水気を切っておく。
甘酢の調味料を鍋に入れ煮きる。
1に2を加え混ぜ器にもりつけ、とんぶりを天盛りにする。

材料（4人分）

じゃがいも: 中2個
人参: 1/2本
塩: 少々
とんぶり: 適宜

（甘酢）

酢: 大2
砂糖: 小2
だし汁: 大1
塩: 少々

その他のレシピはこちら。