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越州桜日和
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テーブルコーディネートのポイント
「寿ぎのお正月テーブル」テーブルコーディネートコンセプト
家族揃って厳かな気分で迎える新春。クロスは日本の伝統的な柄である市松模様、あえて緊張感のあるグレーを使用し、きりりと。そして、八角の長手重を中心に、お祝いの気持ちを朱塗りの漆器で表現します。口当たりのよい錫のぐい飲みは、「悟乃越州」にふさわしい品格と趣きを供え、朱の胴張膳に美しく映えます。晴れの日にふさわしく箸には鶴を折り込んだ箸飾りをあしらい、新しい年を健康で美味しく頂ける喜びを家族でわかちあいます。
「寿ぎのお正月テーブル」テーブルコーディネートイメージ
箸飾り
鶴を折り込んだ箸飾りはお祝い事にぴったり。リバーシブルの和紙やお懐紙など色を変えればまた雰囲気も変わります。紙の色にあわせて水引の色をカラーコーディネートすると素敵。紙の大きさを変えればポチ袋にもなります。
屠蘇飾り・ボトル飾り
屠蘇飾り・ボトル飾り：日本の伝統的な水引細工、市販されているものを利用するのもいいのですが、今は様々なカラーの水引があるので、テーブルのテーマカラーや食器に合わせて手作りするのも楽しいですね。今回はテーマカラーの朱と銀を使い、簡単にアレンジしてみました。
ポチ袋
いくつになってもお年玉は嬉しいもの、その年の干支の絵や文字を書いて、銘々のナプキンに添えてみては如何でしょう。おもてなしなら、ネームカード代わりにお名前を書いてもいいですね。
カクテルグラス
なますを盛り付けているのは、カクテルグラス。高さのあるグラスを使うと華やかさが増し、いつもと違った印象になりますね。
花器
入れ子重を花器として使用。色使いを楽しむために、蓋も重ねて使っています。大小と大きさが異なる為、アンバランスのバランスも楽しめます。
「寿ぎのお正月テーブル」 レシピ
じゃがいもと人参の紅白なます
お餅のグリーンソースがけ
鯛のサラダ
牛ヒレ肉の田楽
牛ヒレ肉の奉書巻き
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ひがしきよみプロフィール
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