レシピ　水菜・そら豆と薄切り豚のサラダ

作り方

1. 水菜は洗って5cm長さに切る。そら豆はおはぐろを取り包丁で切り込みを入れ塩茹でし、皮を剥く。
2. ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておく。黄色パプリカは長さ5cmほどの細切りにしてさっと茹でる。
3. 豚肉は1枚ずつ広げて茹で水気を切る。
4. ドレッシングの材料を合わせておく。
5. 器に1と2の黄色パプリカと3を合わせて盛り、白髪ねぎを山盛りにする。ドレッシングは食べる直前に回しかける。