レシピ　粽（ちまき）寿司

目に青葉、山不如帰、初鰹！！風薫る端午の食卓は、「悟乃越州」を常温で楽しみます。

「粽（ちまき）寿司」

ちまきの巻き方

• 1.表を下にして笹を2枚重ねる

  

• 2.笹の上に軽く一握りした寿司飯とねたをのせる

  

• 3.寿司飯とねたを包み込むように笹でくるむ

  

• 4.笹の上部を井草で結ぶ

  

• 5.井草で下からぐるぐるとらせん状に巻いていく

  

• 6.巻き終わりはぎっしりと巻きつけ、井草で輪を作った中に通し、長さを揃えて切る

  

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