「風薫る端午の食卓」

風薫る五月、端午の節供のテーブルコーディネートをきりりとしたイメージで。

レシピ　鰹と長芋のカルパッチョ

目に青葉、山不如帰、初鰹！！風薫る端午の食卓は、「悟乃越州」を常温で楽しみます。

鰹と長芋のカルパッチョ

「鰹と長芋のカルパッチョ」

作り方

鰹は5mm、長芋は2mmの厚さにスライスし、長芋は酢水につける。万能ネギは小口切りにする。
たれの材料を合わせておく
器に1の鰹と水気を切った長芋を交互に並べ、万能ネギとごまを盛りたれをまわしかける。

材料（4人分）

鰹（刺身用）: 1柵
長芋（細め）: 10cm
万能ネギ: 適量
白ごま: 適量

（たれ）

ごま油: 小1/2
酢: 小1
だし汁: 小1
しょう油: 小2
練りわさび: 小1/4

その他のレシピはこちら。