「白漆で楽しむ大人のクリスマス」

ナチュラルカラーでまとめた、ほっと和み落ち着く空間。和風のクリスマステーブルコーディネート。

レシピ　チキンのラビゴットソース

「参乃越州」を冷やして、ソーダで割って、シャンパン風にアレンジ。お箸で楽しむ和のクリスマスです。

チキンのラビゴットソース

「チキンのラビゴットソース」

作り方

塩・コショウ以外のラビゴットソースの材料をフードプロセッサーにかけ、塩・コショウで味を調える（プロセッサーがない場合は全てみじん切り）。
鶏もも肉に軽く塩・コショウし、熱したフライパンにオイルを入れて両面こんがり焼く。
2を食べやすいサイズに切って、皿に盛り付け、ソースをかけ、ポアブルロゼを散らす。

材料（4人分）

鶏もも肉: 4枚
塩・コショウ: 少々
サラダオイル: 適宜
ポアブルロゼ: 少々

（ラビコットソース）

玉ねぎ: 1/4個
パセリ: 1束
ケッパー: 小1
チャービル: 2枝
ワインビネガー: 50cc
サラダオイル: 100cc
塩・コショウ: 少々

その他のレシピはこちら。