「秋を満喫」

豊穣の時、実りの秋を楽しむ、和のテーブルコーディネート。

テーブルコーディネートのポイント

「秋を満喫」テーブルコーディネートコンセプト

夫婦とその両親ですごす秋の宵。弐乃越州で和食を楽しむ食卓のコーディネートです。秋をイメージする日本の色、柿色をテーマカラーに、旬の食材をふんだんに使った料理とともに、料理に使用する食材と越州のラベルに使用されている小国和紙を使ってキャンドルあしらいに一工夫、テーブルにストーリーが生まれます。食卓上の器は、全てお揃いでなくてもOK、今回はあえて二人分づつ別の器を使用しています。割れて半端になった器達も、大きさやテイストが似ていれば一緒に使えますし、ガラスの器も工夫次第で暖かみを感じられます。

「秋を満喫」テーブルコーディネートイメージ

キャンドルあしらい

料理に使用する食材と和紙でこんな遊びは如何？キャンドルホルダーの作り方をご紹介しましょう。まず、キャンドルを入れるグラスの大きさに合わせ、和紙をカットします。次に、しめじは縦二等分、蓮根は小振りのものを選んで輪切りや半月にし、断面に墨（筆ペンでもＯＫ）をつけ、スタンプを押す要領でお好きなところにペタペタと押していきます。