朝日酒造株式会社

越州にごりができるまで

【にごり酒への道】|5.検証編 

 

本番に向けた検証 

 それぞれの工程での確認は出来たものの、全体を通しての検証をどうするのか。

実際に大量に詰めてみるのは困難であり、ある程度の連携作業での確認となります。今年が 初めての詰めとなりますので予断は許されませんが、12月の詰め本番に向け、しっかりと準備をすすめてまいります。

 

<中身だけでなく、ライン全体についても検証は続きます>

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