【徳山】季節料理　あだち

こんにちはッス！石油ファンヒーターの前からなかなか動けないレスラーッス！

長岡もこの数日間ですっかり雪げしきになったッス！週末はさらに冷え込みそうッスから、この調子だとホワイトクリスマス間違いないッスね！

…まぁ自分には関係ないイベントッスが(泣)

さて、今回は山口県周南市にあるＪＲ徳山駅から800ｍほど歩いたところにある、季節料理　あだちさんにお邪魔してきたッス！

"店舗外観"

山口県といえば、萩焼といった焼物、日本最大のカルスト台地「秋吉台」、夏みかんなどが有名ッスが、この時期といったらやはり「ふく」っス！！！

山口県では河豚(ふぐ)のことを「ふく」と呼ぶッス。何故濁点がつかないか、それには諸説あるそうッスが、「ふぐ」では「不倶」「不遇」を連想するため、「福」を表す「ふく」になったという説が、一番幸せな気持ちになるので、個人的にはこの説を押すッス！

ちなみに関西では「テッポウ」「テツ」と呼ばれるらしいッス。日本語って面白いッスね！

さっそくお料理とお酒を注文ッス！

今回のお料理はコースでお願いしたッス！ふくのコース…考えただけで涎が出てくるッス…

そしてお酒は「悟乃越州」と「ゆく年くる年」を注文ッス！

まずはお通しッス！

"お通し"

そしてその隣には…

"ふく刺し"

初っ端からふくのお刺身ッス！

まるで花が咲いたように盛り付けられたフグのお刺身を、もみじおろしやわけぎ、そしてとある食材をポン酢に混ぜていただくッス！

フグは、プリプリとした食感が良く、またわけぎとポン酢と一緒にいただくことで、口のなかがサッパリとして、いくらでも食べれちゃいそうッス！

お次はこちらッス！

"ふくから揚げ"

ふぐの身を贅沢に使ったから揚げッス！揚げたことで旨みがギュッと詰まっているッス！

大きい骨が多いので食べるときは両手で持って豪快にいくッス！

そして、メインの登場ッス！

"ふくちり"

野菜やきのこと一緒にフグの切り身を入れて、食材からおいしい出汁がでるのを待つッス！

フグの身に火が通ればオッケーッス！

やっぱり冬といえばお鍋ッスよね！プリプリのフグの身を美味しい出汁と一緒にいただくッス！

一通りお鍋の中をいただいたら、お次はご飯を入れて雑炊ッス！

"雑炊"

美味しい出汁がご飯に染みて、ふっくら玉子でその美味しさを閉じ込めた絶品ッス！

優しい味わいで、お酒を飲んだ後の〆には最適ッス！

"ふく"

全部平げて、いけすのふくに見送られながら、幸せな気分でお店を後にしたッス…

あだちさんはフグのほか、季節の食材も取り扱っているッスよ！お酒もボトル売りなので、みなさんで注ぎあいながら仲間との絆を深めるのにもってこいッス！

フグの時期はたくさんのお客様で賑わい、また食材の準備もあるので予約は必須ッス！

あだちさん、美味しいお料理をありがとうございましたッス！

ごちそうさまでしたッス！