【HONG KONG】 「鮨雄」（SUSHI U）

Jona-sunです。
今晩は香港で本格江戸前鮨と飛騨牛がリーズナブルな値段で食べられる「鮨雄」さんにやってまいりました。

日本の情緒があふれる、落ち着いてゆったりとした雰囲気のお店で、外の喧騒がうその様です。
カウンター席の他にテーブル席や和室、さらにはプライベートカウンターまであり、様々な用途に合わせた楽しみ方が出来そうです。

早速「悟乃越州」で乾杯です。

突き出しは左から明太数の子のマヨネーズ和え、なまこ酢、みそ漬けチーズ。
いきなりお酒がすすんでしまいます（笑）

続いて新鮮な魚介がたっぷりと入っている「鮨雄特製サラダ」。

こちらは「野菜炊き合わせ」。

かぼちゃの優しい甘みが「悟乃越州」によく合います。

この季節にはやっぱり「そら豆」が食べたくなるんですよね。
つるんと皮をむいて食べると春の香りがひろがります。

お薦めの「飛騨牛の刺身」。
「鮨雄」さんでは飛騨牛を刺身の他に、握り鮨やしゃぶしゃぶでも頂けます。

柔らかいのにしっかりとした噛み応えもあり、上品な甘みと旨みがたまりません！
箸もお酒も止まらなくなってしまいます！

こちらは大ぶりの牡蠣をサクッと揚げた「牡蠣フライ」。

最後に窯元特注の備前焼に盛り付けられた「特上鮨盛り合わせ」を頂くことに。

豪華絢爛！ついつい笑顔がこぼれてしまいます。
鮪には特にこだわっているそうですが、どれも最高に美味しかったです。
ご馳走様でした！

「鮨雄」さんでは日曜日の昼にビュッフェランチを行っているそうです。
"美味しいお鮨をお腹いっぱい食べたいっ"という方にはお薦めですね。

料理だけではなく、器にテーブルや内装、そして居心地の良さまでにもこだわっている「鮨雄」さん。
とても贅沢な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました！