【Wanchai Hong Kong】 串焼処 和居和居 Wai Wai Japanese restaurant

Jona-sunです。
今回は海外特別編、香港からのレポートです。

今夜は香港のWanchaiにある、串焼き処「和居和居」さんにお邪魔しています。

写真の方は日本語が堪能なオーナーのトーマスさん。
そして店内の壁一面には日本酒のラベルがたくさん！
もちろん「越州」のラベルもありました。

席についてまずは「悟乃越州」で乾杯！突き出しのサラダをつまみながら、「冷やしトマト」をオーダー。

さっぱりとした優しい酸味が「悟乃越州」の風味によく合います。

続いては柔らかジューシーに仕上げられた「砂肝のガーリックバター炒め」。

これはお酒が進みますね～。

そしていよいよ「特製つくね」を頂きます！

どうですかこの照り具合！
ふっくらと焼き上げられ、ジュワッと旨みが口中にひろがります。
美味しく頂くには食べ方にも秘訣が。是非、食べる前にはトーマスさんにお聞きしてみてください。

こちらは「和居和居スーパーコロッケ」
ご覧ください。一枚でこのボリューム！サクサクホクホクとっても美味いっ。

最後にかつお節を混ぜ込んだご飯を焼き上げた「焼きおにぎり」と「味噌汁」を頂きました。

シンプルisベスト！

すっかり美味しく楽しい時間を過ごさせていただきました。

トーマスさん、ご馳走様でした。