A alla Z （アー・アッラ・ゼータ） 長岡店

長岡東バイパスの一本脇の閑静な所に、オシャレな家具屋さん「S.H.S」さんがあります。

その3階にある、イタリアンレストラン「A alla Z （アー・アッラ・ゼータ）長岡店」さんにおじゃましてきました！
（男6人だったので、本当に「おじゃま」してないか心配ですが・・・）

入り口には春限定のお酒「越州桜日和」を飾って頂いておりました！

A alla Zさんのフロアには大きなイベントスペースがあり、以前にもS.H.Sさんと一緒に酒造りに関する展示をさせて頂いたこともありました。

緑多く清々しい場所で、ランチには絶好の場所。

でも、夜の方がもっと楽しめます！
長岡の駒村さんの野菜を始め、とにかく地元にこだわった食材を使い、イタリアンの枠を越えた美味しいお料理が魅力のお店です。
以前も様々なイベントで日本酒に合わせたコースメニューを提供して頂いたことがあります。

という事で、この春「桜日和特別コース」が頂けるという事で、予約をして行ってきましたよ！

桜日和はシェフに色々試して頂き、イタリアンに合う温度や香りの立つグラスをセレクトしていただきました。

お料理もかなりのこだわりようです！

まずはじめに出てきたのが「越後姫のカッペリーニ」
グラスの中に入っていて、かわいいです！

グラスの中を香る、甘酸っぱい香りは、新潟オリジナルイチゴの「越後姫」。

男6人、戸惑いながら口にしてビックリ。
「おおおお」
という低い声が店内に響きます。

前菜は「佐渡産のヒラメと駒村さんの水菜のカルパッチョ」と「チリメンキャベツ、横綱椎茸、長芋のテリーヌ」。

横綱椎茸は、朝日酒造からすぐ近くで作っているそうです。
みんな、知りませんでした！

なめらかで嫌な臭みのない、美味しい椎茸。
このテリーヌは、かなり桜日和に合いました。

続いて出てきた「越の鶏網焼き ベニキララ香草パン粉 グラタン仕立て」。
パリパリの皮が香ばしい越の鶏と、あま～いベニキララ（さつまいも）、最高に旨いです！

おっとここで石窯の用意が・・・。
赤く燃えるその先には、そう、あれです。

ピザきたー！

しかも、このピザ、長岡の摂田屋にある星野本店さんの熟成味噌とバルサミコ酢で合わせた挽肉が、めちゃめちゃ日本酒に合います！
載っているキャベツがアクセントとなり、さっぱりと頂ける超おススメの品。
みんなモリモリ食べてました。

パスタは、佐渡産のブリと大根菜、ドライトマト 豆乳を練りこんだパスタ」。
ブリ？？
と思いましたけど、これがまたいい！
お酒も進みます。

そしてメインはつなんポークロースの薪窯焼き。ずいきのリゾットが添えてあります。
長岡の一部では、ずいき（里芋の茎）を乾燥させて保存食にしていたそうですね。
始めて食べましたが、これも旨いです！
もちろんお肉好きの筆者、つなんポーク最高です！

最後のデザートは、「越後姫と桜のパンナコッタ 朝日酒造の酒粕のジェラート」。

酒粕も、こうやって頂くと完全「かす」じゃ無くなりますね！
酒粕の可能性を感じました！

最後まで「桜日和」なコース、本当に堪能いたしました。
一同とてもおいしく、楽しい時間を過ごせました！

尚、このコース、2010年3月1日～4月15日までの限定特別メニューです。
要予約のこのコース、仕入れにより一番良いものをセレクトするそうなので、メニューはこの限りではございません。
コースの詳細とこの日の模様がA alla Zさんのブログに掲載されております。
こちらも是非、ご覧下さい！

普段は参乃越州を扱って頂いております。
桜の季節が過ぎても、越州は楽しめますよ！

長岡を満喫出来るイタリアン、美味しかったです！
ごちそうさまでした！

ありがとうございました！