岐阜県瑞浪市樽上町2-2-1
TEL 0572-67-3163
営業時間
昼 11:30-14:00
夜 17:00-22:00
定休日 水曜日
飲める越州
弐乃越州
岐阜県瑞浪市に飲みに行って来ましたよ｡
一見お洒落なｶﾌｪを思わせるような外観のお店｡
｢さとみ鮨｣さんです｡
<画像:さとみ鮨 入り口> <画像:さとみ鮨 店内>
店長始め従業員さんも元気で活気のあるお店です｡
今日も早速弐乃越州のお燗酒で乾杯!
<画像:さとみ鮨 ｶｳﾝﾀｰ> <画像:さとみ鮨 弐乃越州のお燗酒>
お燗の付け具合も抜群です｡
今日のお通しは｢地鶏のｷﾓ｣でした｡
<画像:さとみ鮨 地鶏のｷﾓ>
これは今日もお酒が進みそうです｡
こちらは｢ｻﾜﾗの変り焼き｣です｡
<画像:さとみ鮨 ｻﾜﾗの変り焼きです>
ｿｰｽにもﾀｹﾉｺや山菜など加えて焼いています｡
旨い!
今日のお刺身はﾏｸﾞﾛ､ﾎﾀﾙｲｶ､ｻﾊﾞ､ﾀｺなどなど｡
続いては旬の天ぷらです｡
<画像:さとみ鮨 お刺身> <画像:さとみ鮨 旬の天ぷら>
ｺｼｱﾌﾞﾗ､ﾔﾏｳﾄﾞ(根､葉)､ﾀﾗの芽､ﾀｹﾉｺです｡
塩で食べますが､この塩が甘みがあって旨い｡
店長より｢ｳﾅｷﾞ始めたんですよ｣との声に早速白焼きと蒲焼をそれぞれ注文｡
<画像:さとみ鮨 鰻はじめました> <画像:さとみ鮨 店長さんと鰻>
普段は蒲焼派ですが､ここの白焼きは生姜を薬味に醤油で頂き､これがｳﾅｷﾞの脂ととてもﾏｯﾁして旨い｡
<画像:さとみ鮨 鰻白焼き>
お鮨は｢つぶ貝｣｢とり貝炙り｣｢ｲｶ塩ﾚﾓﾝ｣｢のれそれ(ｱﾅｺﾞの稚魚)｣｢ｱﾅｺﾞ塩｣を頂きました｡
<画像:さとみ鮨 ｢つぶ貝｣｢とり貝炙り｣｢ｲｶ塩ﾚﾓﾝ｣> <画像:さとみ鮨 ｢のれそれ(ｱﾅｺﾞの稚魚)｣>
<画像:さとみ鮨 ｢ｱﾅｺﾞ塩｣>
どれも一手間加えた至高の一品｡
つぶ貝はｷﾓもいただいちゃいました｡
お鮨とともに頂いた｢赤だし｣はお好みで山椒をﾊﾟﾗｯとかけます｡
<画像:さとみ鮨 赤だし>
啜るときに山椒の香りがﾌﾜｯとします｡
最後はﾃﾞｻﾞｰﾄ2品｡
<画像:さとみ鮨 ﾃﾞｻﾞｰﾄ>
左が｢ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾑｰｽ｣で右が｢ｶﾙﾋﾟｽﾑｰｽ｣でﾌｨﾆｯｼｭ｡
結構食べて飲みましたが一人6000円ほどでした｡
ﾗﾝﾁもお奨め800円からやってます｡
さとみ鮨さん美味しいお料理ごちそうさまでした｡
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