新潟県長岡市古正寺3-67-103
TEL 0258-28-2531
営業時間
昼 11:30-14:00
夜 17:30-24:00
定休日 月曜日､第火曜日
ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ公式HP
飲める越州
弐乃越州
酒侍です｡
今回は長岡の川西､近年開発著しい古正寺ｴﾘｱのﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞさんに伺いました｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 入り口>
和風ﾓﾀﾞﾝな店内が心地良いです｡
まずはもつ鍋｡
自家製ｽｰﾌﾟの旨みは抜群｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ もつ鍋>
次はｶﾝﾊﾟﾁとしめ鯖のお刺身｡
弐乃越州がすすみます｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ ｶﾝﾊﾟﾁとしめ鯖のお刺身>
ﾎﾀﾙｲｶの沖漬け｡
その日市場で仕入れということで､活きのよさがわかります｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ ﾎﾀﾙｲｶの沖漬け>
ｲｶのわた煮｡
雄雌2杯のｲｶのと白子を詰め煮たもの｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ ｲｶのわた煮>
かなり美味です｡
砂肝とﾈｷﾞの自家製ﾎﾟﾝ酢和え｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 砂肝とﾈｷﾞの自家製ﾎﾟﾝ酢和え>
自家製ﾋﾟｸﾙｽと漬物｡
<画像:ﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 自家製ﾋﾟｸﾙｽと漬物>
もう少し飲みたいときにありがたい｡
さっぱりしますしね｡
おしゃれな和の雰囲気が心地良く､当日も20代女性を中心に満席でした｡
店長さんもお若いのですが､毎日市場に行き､すべて手作りのお料理とのこと｡
この日はおまかせで日本酒に合うお料理を出していただきましたが､その他ｵﾘｼﾞﾅﾙの創作料理､またご飯類も充実しています｡
ゆっくりと時間を過ごしたくなるﾌﾚｰﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞさんでした｡
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0258-92-3181
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