和食工房 旬香

今回は、小千谷市の「和食工房 旬香」さんに飲みに行ってきました。

小千谷本町商店街と国道117号線の交差点にあり、まさに『小千谷の中心』！！
「越州」の大きな暖簾が目印です。

『和食工房』の名の通り、提供されるお料理は、お酒と本当によく合うものばかりで、食と酒への強いこだわりが感じられます。

まずは、「禄乃越州」で乾杯！
突き出しの「イカ刺し」の新鮮さに胃と脳が一斉にざわつき始めます。

第１ラウンド「禄乃越州×海の幸」

ウニ、マグロ、甘エビ・・豪華「刺盛７種盛」でロクエツをゴクリ。
ふぐの一夜干し、ホタルイカの沖づけ、ホヤとこのわたの塩辛・・珍味「酒肴３種盛」でロクエツをゴクリゴクリ。
新潟に生まれて良かったぁぁ！！
あっという間にロクエツが空きました・・

第２ラウンド 「悟乃越州×揚げ物」

まずは揚げ物。「海老真丈湯葉揚げ」と「オコゼのから揚げ」をいただきます。
『揚げ物を食べる時は野菜もね！』という事で、「合鴨と水菜のサラダ」もしっかりオーダー。

海老真丈、激ヤバです。
熱々をハフハフしながら、ゴエツをゴックン・・　最高です！
それにしても、揚げ物とこんなにもマッチしてしまう『純米吟醸酒』はそう多くはないでしょう！

第３ラウンド 「参乃越州×焼き物」

続いて焼き物。「ブリのカマ焼き」と「穴子のつまみ」と「ネギマステーキ」をオーダー！
「ネギマステーキ」っていうのは『ネギとマグロのステーキ』なんです。

一切れ口に運ぶと、『えっ？肉っ！？』ってカンジになっちゃいます。
絶品の料理にとんでもない速さでサンエツが空いていきます・・

第４ラウンド 「弐乃越州×煮物」

続いて煮物。「のど黒の煮付」と「揚げ出し豆腐」をいただきます。
のど黒デカっ！！思わず２度見しちゃいました。
のど黒デカっ！！思わず２回言っちゃいました。　ニエツだけにね・・（苦）
さぁ、酒宴はいよいよクライマックスへ！

第５ラウンド 「壱乃越州×熱」
最後はイチエツ燗でシッポリ呑ります。
残念ですが、もう満腹です。これ以上食べられません・・
がっ、絶妙なお燗加減にお酒が進み、うっかり「アスパラバター焼き」をオーダー。

このアスパラが驚くほど新っ鮮で、箸が動く動く・・
ふと視線を落とした時に、そこにもうアスパラの姿はありませんでした。
なんかモヤモヤしたカンジになって結局『〆』の品を選び始めます・・

最終ラウンド 「コレ喰ったら帰りましょう！」
お食事にデザート、〆のメニューも充実です！
我々は、「梅茶漬け」と「黒ごまアイス」をオーダー！

黒ごまアイスが激ウマで、恥を承知でおかわりしちゃいました（汗）

越州フルラインをいただき、こんなに食べたのに、１人6,000円くらいでした！
この日は平日にも関わらず、かなりの来客でした。
個室もありますし、ご来店の際は是非ご予約をオススメします！

今回、食べる事ができませんでしたが、まだまだ気になるメニューがたくさんあります。
是非また近いうちに一杯引っ掛けに行きたいと思います。
旬香さん、本当に素晴らしいお料理をありがとうございました！！