鮨処 辻

真夜中は別の顔？
斑参の"もうひとつの人格"こと、裏参です。

これから一人で神出鬼没に、隠れ家的スポットを紹介していきます。

お忍びの今日は、東京はJR新橋駅の烏森口より歩くこと5分程。
『鮨処 辻』さんへおじゃましております。

カウンター越しで、せっせと仕込みを行なわれているご主人に、早速“上にぎり”を注文。

併せて、飲むのは“参乃越州”です。

その後は、細巻きです。

お酒が更に進みます。

〆は、お味噌汁。
日本人に生まれてよかったーーー。

具には、半生の金目鯛。
旨みの凝縮されたこの一切れが、実に旨かった。

実は、この取材。ランチタイムにおじゃまして行いました。
（冒頭にまぎらわしい表記があり、申し訳ありません）
昼と夜で、メニューが異なりますのでご注意を！！
「今度は夜に行きたいなー」と思いながら、昼酒を飲んで気分を良くしている裏参でした。

注：この取材は、出張の帰りで振替休日取得時に行なわれております。
　　仕事と称して、お昼から飲酒している訳では決してございません。