旬菜海鮮 三蔵 （みつくら）

酒侍です。
今日は長岡の川崎地区、「三蔵（みつくら）」さんに伺いました。

木をふんだんに使った店内は温かみがあり、そしてとにかく魚が美味しいと評判の一軒です。

ということでまずはお刺身をいただきます。
オススメの佐渡のハタハタに生ウニ。

ハタハタの刺身は初めての体験、生ウニも新鮮そのもの。
お酒は発売間もない「越州桜日和」で。
刺身盛りは気仙沼のメバチ、静岡の初がつおにんにくチップのせ、福島のホッキ貝、佐渡のアジにほうぼう。
すべて天然物とのことでオーナーのこわだりが伝わってきます。

続いてうどキンピラ。苦味と旨みが絶妙。

その後はシーザーサラダ、角煮

三種豆腐、とりの唐揚げ、

カキフライと欲張りに注文。
スタッフの方が注いでくれた参乃越州がすすみます。

実は伺った日の前日、オーナーをはじめスタッフの皆さんが蔵見学に来てくださいました。
明るく、前向きな雰囲気はスタッフの皆さんから感じられます。

最後に本マグロのホホ肉をいただいたのですが、当然一匹のマグロからわずかしか取れない貴重なもの。
軽く炙って身は、旨みが凝縮されています。

たらふく飲んで食べて一人4000円くらい。
お座敷、個室、カウンターもあり、色んなシーンに合わせて使いわけできるのも大きな魅力です。
三蔵さんはランチもやられており、丼からから定食までバリエーション豊かで、ビジネスマンから主婦層と幅広く来店されています。
まずは気軽にランチから、というのもありですね。

三蔵の皆さん、美味しいお料理と素敵な笑顔をごちそうさまでした。