新潟県新潟市中央区東堀通6番町1039-5 (地図)
TEL 025-224-0677
営業時間:17:00-00:00
定休日 火曜日
飲める越州
参乃越州
新潟古町に来ております｡
ｳｨｽﾞﾋﾞﾙのすぐ近く､｢和旬食彩食房 まろぎ｣さんへお邪魔します｡
<画像:まろぎ 入り口>
階段をのぼり入り口を開けると､いたるところに自然木が使われた､落ち着ける空間が広がります｡
<画像:まろぎ ｶｳﾝﾀｰ> <画像:まろぎ ﾃｰﾌﾞﾙ席>
ｶｳﾝﾀｰはご主人自らが削りだしたんですって!すげｰなぁ･･･｡
感心しつつ､早速今日は特別に悟乃越州のﾎﾞﾄﾙをいただきます｡
<画像:まろぎ 煮物>
日本酒を頼むと､お水がｽｯと差し出されます｡
和らぎ水ですね｡
この心遣いがめちゃくちゃ嬉しいです｡
お通しは夏野菜の煮物｡
食材の味を大事にした優しい味付けで､越州を飲むと食材の香りが口の中に広がります｡
これが日本酒のいいところですよね｡
ﾒﾆｭｰには新潟のうまいものがｽﾞﾗﾘ｡迷います｡
お造りは､〆鯖･鰹ﾀﾀｷ･あこう､鯒(こち)､黒ｿｲの薄造り｡
焼き物は､のど黒･｢鱧｣と超豪華｡
<画像:まろぎ お造り> <画像:まろぎ 焼き物>
深雪餅豚炭焼は外はｶﾘｯ､中はｼﾞｭｰｼｰで､肉好きの筆者､しびれました｡
盛り付けも素晴らしいです｡
<画像:まろぎ 深雪餅豚炭焼>
お酒は純米の参乃越州で｡
揚げ物は､鱧･穴子･葉生姜の天婦羅｡
<画像:まろぎ 揚げ物>
鱧の焼き物と天婦羅は､どちらも初めて食べましたｰ｡
梅肉で食べるのもいいですけど､焼いても揚げてもいいですねｰ｡
箸休めに鰺の酢〆｡
手がこんでます｡
<画像:まろぎ 鰺酢〆>
ふわっとした舌触りのだし巻きたまごと､ｻｸｻｸｱﾂｱﾂで具だくさんの海老しんじょうをいただいた後､
<画像:まろぎ だし巻き> <画像:まろぎ 海老しんじょう>
岩海苔の歯ごたえがｲｹてる海苔茶漬けで〆｡
<画像:まろぎ 海苔茶漬け>
食べて飲んで､1人6000円程でした｡
新潟の食べ物とお酒はこんなに美味しいんだ!という事をもっと知って欲しい!
と熱く語る男前のご主人｡
<画像:まろぎ ご主人>
筆者より年下だとは思えません｡
でも､超気さくで､若いお客さんが多いのもうなずけます｡
美味しい料理お酒､そして楽しい空間｡
最高です｡
ごちそうさまでした!
[2]新潟県TOP
[1]のみﾓﾊﾞｲﾙTOP
[0]esshu.jp TOP
[#]↑ Page Top
「越州」に関するお問い合わせはこちら
0258-92-3181
(C)朝日酒造(株)
お酒は20歳から。ﾀﾞﾒ!飲酒運転。
