寿し幸

燗ちゃんです。

今回は岐阜県中津川市に飲みに行って来ましたよ。
「寿し幸」さんです。

早速、参乃越州で乾杯。

ご主人より今日はカツオがお奨めということで、お刺身の盛り合わせを頂きました。

鮮度の良いカツオは歯応えよく味も濃厚です。

続いて登場は風味の良い「じゅん菜のわさび酢」と「サザエのつぼ煮」です。

「松茸湯葉つつみ蒸し」は旨さ凝縮でホッと落ちける一品、参乃越州もすすみます。

「白貝醤油バター焼き」個人的にはまりました。

貝好きの私にはたまりません。

「松茸、飛騨牛ほうば味噌焼き」は具材が贅沢なのは言うまでもありませんが味噌の焦げた香りが食欲をそそります。

最後にでお鮨を７貫「アジ」、「塩アナゴ」、

「イカ炙り黒胡椒」、「サンマ」、

「シンコ」、「ヒラメエンガワ」、

「ミョウガ甘酢漬け」をいただきフィニッシュ！！

ご夫婦の素敵な笑顔に見送られお店を後にしました。

「寿し幸」飛び切りのお料理、ごちそうさまでした。