越後旬彩工房 あさひ山

週末に「音楽と髭達2008」を控えた長岡。
当日の長岡駅は凄いことになりそうです。

そんな長岡駅、CoCoLo長岡のスタバ側の入り口を入ってすぐ、「越後旬彩工房 あさひ山」さんは、食事にも夜の宴会にも使える、駅の中の「便利」なお店。

郷土料理や地元野菜、地魚を楽しみながら、電車までの時間を有意義に過ごす事ができます。

今日は奥の個室でゆっくりと過ごさせていただきます。

お酒は参乃越州、お通しはごぼうと人参のきんぴらでした。

お造りは新さんまと鰯。
ギラギラと脂が乗って、目も舌も美味いです。

さて、八色といえばスイカですが、しいたけと里芋も良い物ができるんですね。
シンプルに焼き物にしていただいたものを、しいたけは生姜醤油、里芋は笹川流れの塩でいただきます。

参乃越州を口に含むと、里芋の香りが一層ふくらみます。

今日はヘルシーに攻めております。
続いて三条産の茶豆と十全茄子（梨茄子）の漬物。

ジューシーな茄子！
食べ応えがあります。

そして〆は、長岡の夏の汁物の代表「くじら汁」。
「くじら汁」は、肉の部分ではなく、皮の所と夏野菜がたっぷり入った、具沢山のお汁。

酒の〆にはぴったりです。
「わっぱ飯」も食べたかったのですが、お腹も酔い具合も丁度良くなったので、この辺でお暇いたします。

二人で4合、6000円とちょっとでした。
ご馳走様でした。

スタッフの皆さん、ありがとうございました。