ニュー小や松 （おやまつ）

今回は見附市の「ニュー小や松」さんにお邪魔しました。

厳選された新鮮素材を凄腕の板長が芸術的に仕上げる。
地元で屈指の「本物の日本料理」が味わえる名店です。

まずは「参乃越州」で乾杯！

お通しは、地元産のふっくら甘い「枝豆」です。

手始めに、新潟名物「のっぺ汁」と長岡名物「栃尾油揚げ」、

オススメの「サーモンとイクラのサラダ」をオーダー。

仕入れは、寺泊港で水揚げされた新鮮な魚介類と、無農薬栽培物を中心とした地元野菜のみという、プロのこだわり。
実に新鮮美味な、贅沢なサラダです。これでメシが3杯はイケます！

続いて「弐乃越州」で魚と肉を味わいます。
まずはプリップリの「平目刺し」で一献。

続いて新潟名産「越後もち豚のヒレカツ」、聖籠町産「地鶏の唐揚げ」で三献。（旨）

お食事に、「うな重」と「上ちらし寿司」をオーダー。

栃尾・半蔵金の農家直送100％のコシヒカリと、厳選された素材が見事にマッチ。
とんでもない事になっています！！

軽い晩とお腹いっぱいの食事をいただき、一人約4,500円でした。
カウンター、小上がり、個室、大座敷…　平素の晩酌酌から大切な記念日まで
あらゆるシーンを演出してくれますよ。一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

マスター、今度は鮨を食べにいきますっ！ごちそうさまでした！！