和食家 河しげ

ちょい酒です。
プロ野球交流戦も盛り上がっている今日この頃、ちょい酒も交流戦と銘打ちまして愛知県担当燗ちゃんと豊橋へ出陣です。

豊橋は愛知の中でも産業が多く、最先端の液晶技術を支える日東電工さんなどもあり、活気のある街ですね。

今日は豊橋駅から徒歩3分、モダンなデザインのお店「河しげ」さんへおじゃまします。
明るく清潔なカウンターでは、ご主人と奥さんが皆様を迎えてくれますよ。

店内にはセンスのいい奥さんのディスプレイもあります。
越州のラベルもこんな風に飾っていただいております。
空いた越州のビンから丁寧にラベルをはがし、POPやメニューに利用されています。

河しげさん、エコですね。

もちろん私もエコです。財布の中が。

さて、お料理をいただきます。
まずは口取り。
寄せ湯葉と九条ネギ。
今日は参乃越州で乾杯です。

続いて前菜の盛り合わせ。
枝豆の串刺し、小芋の西京田楽、出し巻き玉子、海老煮、ぜんまい。

丁寧な味付けで、ほっとする盛り合わせでした。

お造りは三種盛で鮪、赤鯛、平目。

どれを食べても鮮度バツグングン。
付け合せも豪華で、白髪大根、若布、大場、エシャレット、穂じそ、紅たで、防風。
これがまた、こだわり。
地元豊橋の葉物野菜なんですよ。
色々な香りを楽しめて、面白いです。

煮物は、賀茂茄子のふくみ煮。

これが美味かった！
淡い味の中にも茄子の主義主張がしっかりとある、絶品でした。

そしてメインディッシュは牛フィレステーキ野菜添え。

お肉の量もちょうど良く、正に大人のステーキです。
お肉の右後方に見えるのが、加賀太胡瓜です。
通常の胡瓜と比べると、こんな感じです。

でかいでしょ？

温物は、アスパラガス、若布、九条ネギの玉子とじ。

これでお腹を温めた後、最後の一品、天婦羅に突入。
海老、平目、小茄子、日向南瓜、そして万願寺唐辛子。
これを天汁と塩でいただきます。

〆は生姜ご飯と香物で。
生姜ご飯は胃にも優しく、ちょうどいい感じでした。

ちなみにここまでのメニューは、６月のお献立。
毎月、月替わりでコースが楽しめます。

店内には入り口の看板の通り、ビートルズのBGM。
素敵なご夫婦が皆様のご来店をお待ちしております。

不定期ですがスペシャルイベントも開催されますので、ご期待下さい。

「ヘ～イジュ～ドゥ♪♪」
と口ずさみながら帰路、歌詞を「柔道」と勘違いしていたなぁと若かりし日を思い出しすNoMusic NoLifeのちょい酒でした。
次回遠征にもご期待ください。
次はあなたの街へ。