寿司料理 谷ふじ

本日は、函館でご商売をされている「寿司料理　谷ふじ」様にお邪魔しました。
創業から３６年になる「谷ふじ」様は、現在は二代目が継いでいられます。

お通しは「鰹のたたき」です。ポン酢が効いてさっぱりしています。
参乃越州でいただきました。

「刺身の盛り合わせ」です。どれを食べても美味しいです。

「うに」です。北海道で食べるうには本当に甘いです。

オススメの「ズワイガニのしゃぶしゃぶ」をいただきました。生のズワイガニです。

生のズワイガニを出していただける店はあまり無いそうです。そのまま食べられるというので食べてみましたが、甘くてとろりとした身がたまりません。このままでも美味しいですが、しゃぶしゃぶで食べるともっと甘みが増すというので試してみました。本当です！！甘みが更に増します。更にビックリするほどお手軽な価格です。

最後はお好みで握ってもらいました。

２人で１２，０００円でした。
谷ふじさんの売りはなんと言っても明朗会計でしょうか。安心しておいしい寿司が食べれるのはうれしいです。谷ふじ様ありがとうございました。