九州料理 流 （ながれ）

今日は池尻に来ております。
今年1月にオープンしたばかりの「九州料理 流 （ながれ）」さんにおじゃまします。
池尻料金所付近で小路地に入ると、いい感じの佇まいが目に飛び込んできます。

店内は落ち着いた雰囲気で、一階はカウンター、二階はテーブル席と個室。
今日はカウンターで楽しませていただきます。
カウンターは厨房が見渡せます。料理を作るところを見ながら飲むのは楽しいですよね。

まずは、九州といえば明太子！
という事で、明太だし巻玉子をいただきます。

お酒は弐乃越州！
ご主人からは「弐乃越州のファン」というありがたいお言葉を頂きました。
福岡でお店をされていた時にも弐乃越州を扱っていただいていたそうです。
嬉しいですね～。
冷たく冷えた弐乃越州に、だし巻玉子の甘辛い味が良く合います。

つづいて、秘伝油の鶏の素揚げ。

これは凄い！
サックサクの皮とジューシーな肉。
塩で鶏の旨味が引き立ちます。
「秘伝油ってどんなんですか？」
とご主人に聞いたところ、

「ナイショ」

って言われちゃいました・・・。
そりゃそうですよね。秘伝ですもんね。

後引く旨さです。
あっという間になくなっちゃいました。

もっと鶏を食べたかったのですが、更なるオススメが出て参りました。

自慢の塩もつ鍋！
物凄く綺麗なもつ鍋です。
ふわふわの白いモツと、キャベツとニラ。
シンプルな鍋ながらモツのいいダシが出ていて、凄く旨いです。
もつ鍋なのにくどくなく、スープを残すのがもったいない位です。

あっという間に鍋の具はなくなり、スープを飲もうかな、と思ったら、
チャンポン麺が登場！
茹で過ぎも禁物！
という事で、ご主人に指南を受けました。

麺の表面に艶が出てきたら・・・

完成です！

優しいスープの味と、ツルっとした麺。
飲みの〆には最高ですね。

スープも全部完食して、ご馳走様でした！

2人で5・6杯飲んで8000円弱。

馬肉料理や鹿児島名物鶏飯など、気になる料理はまだたくさんありました。
次におじゃました時に挑戦したいと思います。

ごちそうさまでした！