鮨処 磯料理 あづま寿司

御無沙汰してます。
今日は千葉県銚子市にやってまいりました。

銚子といえば日本有数の水揚げ量を誇る銚子港。
ならば新鮮な魚と越州で一杯！
と、いうことで、本日は「鮨処 磯料理 あづま寿司」さんにおじゃましました。

その日獲れたての新鮮な魚を提供していただけます。

早速乾杯。お酒はもちろん桜日和で。
今日のお通しはなめろう。

お酒との相性抜群です。

続いてお造り盛り合わせ
本日は鮪、ヤリイカ、地蛸、銀ムツ、帆立です。

写っていませんが、ヤリイカの刺身を追加注文しました･･･。

大根がまるごと･･･？

キンメの蕪蒸しです。
キンメ、ウニ、エビ、ユリ根が入ってます。

イカの煮付けもいただきます。

あっという間に桜日和を1本空けて、２本目に突入してました。

骨揚げせんべい。

パリパリの食感と適度な塩味がすごくお酒に合います。

桜日和に春野菜ということで
タラノメ、ふきのとう、ユリ根の天ぷらをいただきます。

併せてホンシメジの天ぷらです。
これのホンシメジはヤマサ醤油さんが醤油の麹菌研究技術を生かして栽培に成功した
ものだそうです。

キンメかぶと煮付けは、肉厚の身にタレがしみ込んで最高です。

最後はオオトロ・キンメ・アマダイの寿司で〆。

美味しい魚をお腹いっぱい堪能しました。
もう大満足です。

3人で8合飲んで1人7,000円くらいでした。

ご馳走様でした。