煮込みうどん かに屋

燗ちゃんです。
今日は一宮市の煮込みうどんの老舗「かに屋」さんに行ってきました。

老舗の店舗らしい落ち着きのある空間のお店です。

味噌煮込みうどんは後のお楽しみにして飲みますよー。
参乃越州で乾杯し白菜とキュウリの漬物を頂きます。

白菜は何層にも巻いて漬けてあります。

鶏の霜降りは身が締まってて旨い！

続いて揚げ物２品、明太包み揚げととり磯辺揚げをいただきました。

ここで参乃越州をお燗してもらい天ぷらの盛り合わせをサクサクといただきます。

板わさは花びらの形で盛り付けしてあったのですが、先に食べてしまいました・・・（反省

最後に味噌煮込みうどんを玉子入りで注文。
味噌煮込みうどんはお鍋のフタを取り皿にしているお店が多くかに屋さんもそのスタイル。

なので、フタに空気孔はなくお客様にお出しする直前にフタをするそうです。
こだわりの味噌煮込みうどんはやっぱり旨い。
ぜひ食べに来てください。
ごちそうさまでした。