炭焼屋わらび

今日は広島県の東部、福山にやってまいりました。
「炭焼屋わらび」さんです。

まずはお通しで乾杯！参乃越州で行きます。

お造りです。
剣先イカとカンパチをいただきます。イカは歯ごたえと旨味！カンパチは脂が乗っていて美味いです。

つづいてたらの白子をたのみました。今日は天ぷらとホイル焼きにしてもらいました。

このトロトロさが飲酒量を加速させます。

薩摩地鶏のボンボチ塩焼。

ジュワッと脂がのっていて、柔らかく美味です。癖がなくてくせになりそうです。ボンボチって鳥のお尻ですよね。

つづいて薩摩地鶏のもも皮祇園七味焼です。祇園七味の風味と辛さが抜群に合います。

薩摩地鶏のつくねです。照り焼きになっています。

黒毛和牛霜降ロース炙りです。ちょっと炙っただけなのですが、脂が美味くなってジュワーです。たまりません。

ちょっと肉が続いたので、サラダです。生ハムサラダ温玉のせ。温玉がまたトローっとからんできます。

山いものねぎ焼です。アツアツでフワフワ！この食感がたまりません。

仕上げに天むすと「地物」石ガニ味噌汁です。

海老と蟹で黄金の組み合わせです。

3人で伺って16,000円位でした。
ご馳走様でした。