岐阜県瑞浪市上平町4丁目11番地の2 (地図)
TEL 0572-67-3566
営業時間
昼11:30-14:00
夜18:00-22:00
定休日 月曜日
飲める越州
壱乃越州 弐乃越州 参乃越州 悟乃越州
今日は岐阜県瑞浪市にやってまいりました｡
この辺りはいわゆる美濃焼と言われる陶器の産地ですが､そのなかでも瑞浪焼をﾌﾞﾗﾝﾄﾞにしていこう､というくらい陶器屋さんも多いところだとか｡
さて､今日お邪魔したのは｢割烹 かず由｣さん｡
住宅地の中にある､知る人ぞ知るお店です｡
<画像:かず由 入り口> <画像:かず由 ｶｳﾝﾀｰ>
今日はおまかせｺｰｽで越州をいただきます｡
まずはｸﾘｰﾐｰなｳﾆのﾑｰｽと悟乃越州で乾杯｡
<画像:かず由 ｳﾆのﾑｰｽ>
つづいて酒に合う五品盛｡
<画像:かず由 五品盛>
山桃の密煮･胡瓜とつぶ貝のｾﾞﾘｰ寄せ･温泉玉子の西京味噌漬け･湯葉豆腐酒盗餡･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ湯葉｡
なかでもﾎｵｽﾞｷのような黄身は絶妙に酒に合います｡
ここからは参乃越州をお燗で｡
<画像:かず由 お燗>
ｶﾆの甲羅焼に鱧の土瓶蒸し､
<画像:かず由 甲羅焼> <画像:かず由 土瓶蒸し>
お造り盛あわせ｡
<画像:かず由 お造り>
お料理がどしどし続きます｡
ちょっと洋風に､丸茄子の牛ﾋﾚ肉･枝豆詰め｡
玉子味噌でいただきます｡
<画像:かず由 丸茄子詰め>
このあたりから弐乃越州のお燗に｡
こちらもちょっと洋風にお魚と野菜のﾎﾟﾜﾚのあと､飛竜頭と信太巻のあんかけ
<画像:かず由 魚と野菜のﾎﾟﾜﾚ> <画像:かず由 あんかけ>
最後の〆は稲庭うどんでした｡
<画像:かず由 稲庭うどん>
3人で2万円ちょっと｡
本日の胃袋､ﾉｰ ｽﾍﾟｰｽでﾌｨﾆｯｼｭです｡
ご主人の料理は一品一品に工夫があり､本当に美味しくいただきました｡
お酒を楽しむ方はもちろん､お料理を楽しむ方にもおすすめのお店です｡
<画像:かず由 ご主人>
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0258-92-3181
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