そば処 越州

今日は日本酒「越州」の古里越路町、というか、朝日酒造の前にやってきました。
「そば処 越州」さんです。
お昼だけの営業なので、仕事がお休みの日に1人電車で来ましたよ。

暖かい時期は外でも食べられますが、12月に入りめちゃくちゃ寒いので今の時期は中だけだそうです。

座敷のテーブルは昔の仕込みタンクの蓋を使っています。

今日は軽く一杯。
弐乃越州をお燗酒で出していただきました。
「そば処 越州」のお燗酒は、湯煎です。
半切り桶（お酒の仕込みに使う桶）を模った器にお湯を張って出てきます。
まるで徳利がお風呂に入ってるみたいですね。
お猪口はちっちゃいきき猪口です。

国産大豆と天然にがりを使ったこだわり豆腐奴をまずはいただきます。
あったかい越州を飲みながら、冷たい豆腐。
いい感じです。

続いてにしんの在郷煮。
柔らかく煮てあって、味付けも丁度良い感じ。
酒の肴にバッチリです。

天ぷらをつまんだ後は、半切りそばをツルっと。
そばは越路産の無農薬有機栽培。
ふのりを繋ぎにするのが新潟のそばの特徴です。

2合いただいて、3,000円弱。
ごちそうさまでした。

朝日酒造の前には他にも「越州陶芸工房」や「米と酒の道具館」、もう時期的にはすぎてしまいましたが、秋には「もみじ園」の紅葉もがありますので、ちょっとしたお出かけにもなりますね。

是非越路町に遊びに来てくださいね。

あ、飲酒運転は絶対にダメ！！ですよ。