十駕 （じゅうが）

富士吉田市民病院のすぐ近く、4月オープンのまだ新しいお店です。
「十駕（じゅうが）」さんにやってきました。

まだお若いご主人。ご家族4人で営業されています。

寒くなってきたので参乃越州のぬる燗で乾杯。
まずはお通しの粒貝と炭火焼の茄子を頂きました。

刺身のなかでもインパクトが強かったのがコレ！
たたき〆鯖をマスタード醤油のソースで頂きました。
臭みが無いので苦手な方でも美味しくいけると思います。

海老や蟹は水槽から活きたものを出して作ってもらえます。

海老はまだ生きています。ぷりぷりの身を頂き頭と尻尾は塩焼きにカボスをかけて。
身も旨いですが頭が香ばしくて最高でした。
ついついお代わりをお願いしちゃいました。

毛蟹は蒸して頂きました。

こちらは松葉蟹。内子がたっぷり。味噌汁にして頂きました。

そろそろ締めかと思いきや目板鰈のから揚げ。
ふわふわでこれもうまい！

二人で5～6合飲んで満腹になったところで終了です。

何で海が無いのにこんなに魚が旨いのかと疑問でしたが、ご主人は8年魚屋さんで修行され、今も食材は築地から仕入れられているそうです。
納得の味と値段でした。
ご馳走様でした。