柳川はむら

今日は岡山市へやってまいりました。柳川はむらさんです。

まずは悟乃越州で乾杯！綺麗な氷の上に飾られて出てきました。

先付けです。菊菜の白玉胡桃和えと大根の柚子びたし。

つづいて鱧と蓮根の真丈のお吸い物。鱧の癖のない脂が程よく広がります。

次には鯖寿司が出てきました。程よい酸味と鯖の旨味がマッチしてお酒もすすみます。

お刺身は、鰆・鱧・赤貝・鳥貝・もどり鰹の漬けです。

牛蒡豆腐・アミ・千枚漬・吉田牧場のチーズの燻製・赤ピーマンの寿司・みる貝ヌタ。どれも一癖ある肴です。まさに珍味！日本酒にはこういうのがいいですよね。

肴がひとくせある物になりましたので、壱乃越州のお燗酒をいただきます。とても可愛い銚子？徳利？で出てきました。錫製で袴が紙を幾重にも重ねてあります。良い酒器で飲むとお酒も何倍もおいしいですね。

クエと蕪です。幻のクエです。淡白な味が柔らかく炊いてあります。

からすみです。お燗酒が益々すすみます。

仕上げにバラ寿司とお吸い物。ん～お腹一杯！

甘い物は別腹！杏仁豆腐と抹茶アイスです。

10,000円位のコースで頼みました。量もたくさんあり、お酒もすすみました。ご馳走様でした。