和処 蓮菜

今日は徳島に参りました、「蓮菜」さんです。鳴門の徳島！お魚も期待しちゃいます。

まずは付き出し２品です。どれも日本酒をそそる肴です。参乃越州で乾杯！

白子ポン酢です。この食感がたまりません。

お刺し身はサンマを頼みました。酢橘とサンマが良く合います。徳島県の花は酢橘だそうで、さすが何にでも酢橘が添えてあります。

つづいて生たこの唐揚げです。生タコって食感がいいですよね～。柔らかさと言うか歯ごたえが抜群ですよね。

温かいものには温かいもので！お燗酒にしました。

徳島名物阿波踊りではなくこちらも名物あわ尾鶏のネギ塩です。徳島地鶏ですね。赤身で歯ごたえがあってコクがあります。

海老芋の揚げ出しです。これが熱くて「はふはふ」言いながら頂きます。粘り気が強く絶品です。お酒がすすんじゃいます。

仕上げは地鶏とタコの釜飯です。徳島を満喫です。

3人で2万円くらいでした。ご馳走様でした。