豆富と福みそ料理 福ちゃん

こんにちは。多喰ロフです。
今日は東村山へやってきました。

西武新宿線・国分寺線「東村山駅」から徒歩1分。
「豆富と福みそ料理 福ちゃん」さんへおじゃまします。

お通しはきのこのおろし和え。
弐乃越州で乾杯です。

イカのワタ入り福みそ焼き。
福みそはご主人特製の辛みそダレ。
３日に一度仕込んでいるそうです。
物凄く酒が進みます！！

手づくり冷奴。契約栽培大豆に沖縄のにがりをうった特製豆富です。

枝豆のスティックと、茄子の福みそ炒め。

そしてお待ちかねの焼き鳥。
かしら、しろ、タンは福みそで、トリ、つくね、ネギマはタレでいただきます。

ご主人は新潟の湯沢ご出身。
へぎそばや、時期には山菜もいただけるそうです。

また来ます。
ごちそうさまでした。